von Oliver Cihla
Am Mittwoch Morgen, 8. November 06, trafen wir uns alle
fein angezogen um 8:00 Uhr am Bahnhof Rüschlikon.
Als wir alle versammelt waren, machten wir uns nach einem
kleinen Gespräch mit Fredi Zürcher mit dem Zug
auf den Weg ins Hotel Belvoirpark. Dort begrüsste
uns schon Frau Altenberger, die uns anschliesend in einem
Raum die Hotelfachschule vorstellte.
Alle waren sehr konzentriert und ruhig. Anschliessend
lehrte sie uns die Kniggeregeln wie zum Beispiel, dass
man einem Engländer niemals die Hand schütteln
dürfe. Danach lehrte Frau Altenberger uns, wie man
richtig serviert. Zum Beispiel, dass man immer im Uhrzeigersinn
abräumt und auftischt. Alle probierten es natürlich
sofort aus und merkten, dass es gar nicht einmal so einfach
ist, wie es aussieht. Als alle einmal auftischen und abtischen
durften, machten wir einen Durchgang durch das ganze Restaurant.
Sie zeigte uns die Küche, das Restaurant und die
Bankettsäle. Nachdem wir mit dem Durchgang zu Ende
waren, gingen wir an die Bar um feine Snacks und einen
Tequilla Sunrise ohne Tequilla zu geniessen. Nach ca.
einer halben Stunde gingen wir in den Esssaal der Studenten,
um ein sehr feines Menü zu geniessen. Es gab sehr
viele verschiedene Sachen an einem Buffet angerichtet,
wie zum Beispiel Spätzchen mit Fleisch und verschiedenen
Desserts. Ganz zum Schluss gab es noch einen Quiz, bei
dem man ein paar Fragen über die Schule beantworten
musste. Fabienne war die glückliche Gewinnerin und
gewann ein Gewürzbuch.
Wir fanden die Einführung in die Hotelfachschule
sehr interessant und es gab es auch gutes Essen.
Wir würden gerne so kochen können wie sie.
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Ak
